Tips Memasak Rendang Enak

Ria Prapto

Rendang meski identik dengan masakan Padang, tapi sudah menjadi hidangan umum dan populer di setiap keluarga. Terlebih ketika hari Raya Lebaran tiba. Jodoh paling cocok untuk ketupat selain opor ayam, pastilah rendang. Banyak variasi bumbu untuk membuat rendang, cara memasak dan bahan pelengkap rendang.Salah satu teman saya yang memang berasal dari daerah Minang, pernah membagi tips memasak rendang yang enak dan tahan lama. Dan saya akan membaginya dengan semua sahabat di web sukamasak ini.1.Potong daging sapi tipis-tipis, agar bumbu rendang meresap lebih cepat dan lama kedalam daging, hingga menghasilkan rasa rendang yang enak.2.Gunakan api yang sedang saat memasak, dan bertambah kecil ketika kuah rendang hampir habis. Hal ini untuk menghindari terjadinya kerak/bumbu hangus yang menempel di dasar wajan dan akan mempengaruhi rasa dan aroma rendang.3.Selama proses memasak rendang, aduk terus hingga bumbu tercampur rata dan wajan tidak hangus.4.Bumbu rendang yang di beri tambahan bumbu kelapa gongseng, biasanya memang lebih harum, gurih dan lezat, tapi tidak dapat bertahan lama dibanding yang tidak memakai tambahan kelapa gongseng.Bumbu rendang pun bisa divariasikan pada ayam, telur, tempe dan tahu. Rasanya pun tak kalah enak dengan daging sapi yang lebih mahal tentunya.Tentunya, masih banyak tambahan tips bagaimana cara memasak rendang yang lebih enak, sehat dan tahan lama. Sangat di persilahkan memberi masukannya, jika teman-teman sukamasak.com mempunya informasi tambahan mengenai cara memasak rendang yang enak.sumber : Dari blog saya

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang artikel dan tips di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Atik Den Haag

terima kasih ya Bu Ria untul tips nya

October 10, 2010

Ria Prapto

@ Bu Siti, kalo rendang khas padang setahu saya karena di kasih kelapa gongseng, tapi ya itu...gak bisa bertahan lama, tapi kontribusi bumbu lainnya seperti pala dan ketumbar juga bisa membuat rendang jadi harum.@ Mba Andina, ada bbrp cara melembekkan daging yg saya tahu,seperti di rebus dng daun pepaya, di baluri parutan nanas atau memakai bahan instant pelembut daging yg ada dijual di pasaran seperti meat tenderizer

October 11, 2010

Ria Prapto

Mba Atik, sama2..smoga bermanfaat, tinggal di den haag ya ? kalo mau bikin rendang apa ada alternative bumbu rendang yg di jual di den haag ? share dooong, tks yaaa

October 11, 2010