DARI MANA ASALNYA TEMPE

Nur Astri Damayanti

Tempe adalah makanan berbahan dasar kedelai yang difermentasikan. Makanan ini sangat mudah di jumpai di Indonesia. Bahkan makanan ini sudah mendarah daging sebagai lauk yang selalu tersaji di setiap rumah.Tapi tahukah anda dari mana sebenarnya tempe ini berasal dan sejak kapan orang Indonesia mengenal tempe. Apakah tempe adalah makanan asli Indonesia?Menurut buku the Book of Tempeh yang ditulis oleh Dr Sastroamijoyo, tempe sudah ada lebih dari 2000 tahun yang lalu. Bangsa yang pertama kali membuat kedelai yang difermentasi ini adalah Cina. Kemudian, para pedagang Cina membawa dan memperkenalkan tempe ini ke Pulau Jawa. Tentu saja ragi yang digunakan untuk membuat tempe sudah disesuaikan dengan iklim yang ada di Jawa. Dengan demikian bisa dikatakan bahwa tempe yang pertama kali dikenal di Indonesia adalah dari dari Pulau Jawa.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang artikel dan tips di atas

Login untuk memberi komentar