Kroket yang dikenal di Indonesia adalah kentang goreng yang dihaluskan dan diisi dengan ragout kemudian dilapisi tepung panir dan digoreng.Di Belanda, kroket dibuat dari ragout yang dilapisi putih telur dan tepung panir kemudian digoreng.Dalam bahasa Meksiko disebut dengan Croquete yang terbuat dari kentang atau ikan tuna.Sebutan Croquete ini juga berlaku di negara Spanyol dan Brasil. Hanya saja bedanya di Sapnyol dibuat dari daging ayam dan digunakan sebagai hidangan pembuka sedangkan di Brasil di buat dari daging sapi.Di India makanan mirip kroket dikenal dengan nama Alu-tikki.Sedangkan di Bangladesh disebut Alu-chop dengan isi daging di dalamnya.Di Jepang di kenal dengan sebutan Korokke dengan bentuk agak pipih dan isi di dalamnya bukan hanya ragout sayuran tapi bervariasi, termasuk daging juga udang dan kepiting.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang artikel dan tips di atas

Login untuk memberi komentar