Bawang bombay diperkirakan berasal dari daerah Asia Tengah (Palestina) yang beriklim subtropis dan mulai menyebar ke daratan Eropa dan India. Penggunaan utama bawang ini adalah untuk bumbu penyedap masakan di berbagai macam jenis masakan.

Selain sebagai pemberi cita rasa khas, bawang bombay juga mengandung zat anti-bakteri dan anti-alergi yang baik bagi tubuh dan pencegah bakteri yang mungkin terkandung pada sayuran atau bahan makanan lainnya.

Bawang bombay terbukti memiliki kandungan kromium yang baik. Kromium berperan mencegah diabetes melitus karena komponen sulfur yang berbentuk allyl propyl disulphide merupakan komponen yang berperan penting dalam menurunkan glukosa darah. Selain itu, bawang bombay juga baik untuk mencegah serangan jantung dan stroke.

Aneka resep masakan lain yang menggunakan bawang bombay:

Sandwich, Sup kentang keju, ayam kecap jeruk limau, Iga sapi, dll

Bagikan ke: