Daging ayam didapatkan dari ayam ternak yang merupakan unggas paling banyak diternak di dunia. Daging ayam selalu dihidangkan sebagai makanan dalam berbagai cara. Biasanya bagian dada, kaki, paha, hati, jantung dan empedu diproses menjadi makanan. Ceker ayam lebih jarang dimakan meskipun menjadi bagian khas dari masakan Cina. Kepala, organ-organ dalam seperti paru-paru dan usus, serta bulu biasanya dibuang atau dikisar menjadi makanan berprotein untuk dimasukkan ke dalam makanan hewan lain.  Sementara, masakan Cina menyajikan ayam secara utuh (termasuk kepala) dalam setiap hidangan. Organ dalam juga laris digunakan untuk yakitori.

Aneka resep masakan yang menggunakan daging ayam:

Ayam Goreng, Opor Ayam, Chicken Katsu, Chicken Burger, Kung Paw Chicken, Sate Ayam, Ayam Bakar Sukabumi, Ayam Kuluyuk, dll.

Bagikan ke: