Ikan mas adalah ikan air tawar yang bernilai ekonomis dan sudah tersebar luas di Indonesia. Di Indonesia, ikan mas dikenal dengan beberapa nama seperti kancra, tikeu, tombo, raja, rayo, ameh atau berbagai nama lainnya sesuai daerah penyebarannya. Untuk jenisnya, ikan mas secara umum dapat digolongkan menjadi dua kelompok, yakni ikan mas konsumsi dan ikan mas hias. Ikan mas konsumsi adalah jenis-jenis ikan mas yang dikonsumsi atau dimakan oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi.  Sementara itu, ikan mas hias umumnya dipelihara di kolam-kolam taman atau akuarium sebagai penghias rumah.

Ikan mas juga berprotein tinggi dan baik bagi tubuh karena mudah dicerna. Oleh karena itu, ikan mas banyak diolah menjadi masakan yang beragam seperti  gulai, pepes dan lain-lain.

Aneka resep masakan yang menggunakan ikan mas:

Ikan mas bumbu kuning, Ikan mas gulai, Pepes ikan mas, Pindang ikan mas

Bagikan ke: