Jamur Kancing (Champignon)

Sayuran

Jamur adalah tubuh buah yang lunak atau tebal dari kelompok Fungi (Basidiomycetes) yang biasa muncul dari permukaan tanah atau tumbuh dari substrat. Umumnya jamur berbentuk seperti payung atau piringan. Selain berfungsi sebagai bahan pangan jamur juga dapat menjadi sumber racun atau bahan pengobatan.

Beberapa jamur yang aman dimakan manusia dan bahkan dianggap berkhasiat sebagai obat antara lain jamur merang (Volvariela volvacea), jamur tiram (Pleurotus), jamur kuping (Auricularia polytricha), jamur kancing atau champignon (Agaricus campestris), dan jamur shiitake (Lentinus edulis).

Aneka resep makanan yang menggunakan jamur:

Sup jamur, sate jamur, oseng ayam jamur, jamur goreng asam manis.

Bagikan ke: