Mayones atau mayonais (mayonnaise) adalah salah satu jenis saus yang terbuat dari minyak nabati, telur ayam dan cuka. Tapi, beberapa jenis mayones hanya menggunakan kuning telur sebagai bahan dasarnya dan sari buah lemon atau mustard sebagai perasanya.

Penggunaan mayones berbeda-beda di setiap negara. Di Amerika Utara, mayones biasa digunakan sebagai olesan sandwich sedangkan di Eropa mayones umumnya digunakan sebagai saus untuk menikmati kentang goreng. Di Perancis, mayones juga digunakan sebagai saus untuk disantap bersama telur rebus atau ayam dingin. Sedangkan mayones di negara-negara Asia seperti Jepang memiliki cita rasa berbeda yang khas. Di Indonesia, penggunaan mayones dalam masakan tradisional tidak begitu popular, namun sering digunakan dalam salad atau sandwich.

Bagikan ke: