Santan adalah cairan putih kental yang diperoleh dari memeras parutan kelapa. Santan juga digunakan sebagai pemberi rasa gurih dalam berbagai makanan. Cairan ini juga banyak dipakai sebagai bahan dasar kuah makanan yang dipadukan dengan berbagai bumbu lainnya, seperti gulai dan opor ayam.

Zaman sekarang, untuk memperoleh santan tidak lagi diperlukan pemerasan yang memakan waktu dan tenaga. Mesin pemeras santan telah banyak dipakai dan santan kemasan siap pakai sudah banyak dijual di toko-toko dan supermarket.

Bagikan ke: