Tepung sagu adalah tepung yang berasal dari teras batang pohon sagu atau rumbia. Tepung sagu biasa digunakan sebagai salah satu bahan baku kue atau penganan lainnya. Dalam pembuatan kue, sagu biasanya digunakan sebagai bahan pengental karena tepung ini bersifat lengket. Namun di beberapa daerah di Indonesia seperti Maluku dan pesisir Papua, sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakatnya. Di daerah-daerah ini, sagu dimakan dalam bentuk papeda (semacam bubur) atau dalam bentuk olahan khas daerah lainnya.

Bagikan ke: