Setelah pare di potong - potong dan dibersihkan, rendam dengan air panas dan beri garam selama 1/2 Jam, setalah itu kering pare,baru lah di masak
Semoga bermanfaat buat Melina

potong2 pare lalu beri gula pasir trus diremas-remas sampai layu dan berair. cuci bersih dan masak sesuai selera

Potong2 pare tipis2 untuk membuat tumisan. Atau potong memanjang, belah menjadi dua. Rebus sampai berwarna sedikit kecoklatan. Buang airnya dan rebus kembali sampai mendidih. Resep kambu paria dari Makassar sangat lezat dan tidak pahit. Pake pare yang dibelah. Isi dengan kelapa. Bumbu kelapa adalah bumbu urap2, satu butir telur, ikan teri medan (kalau ada), atau daging ikan cincang. Ikat pare dengan tali rafia dan rebus dengan kuah santan bumbu lodeh. Setelah masak, buka tali, potong2 dan hidangkan hangat.

menurut aku potong pare....kemudian beri garam dan remas remas tunggu hingga pare berair lalu cuci bersih usahakan semua sisa air remasan ilang....lalu pare siap diolah..........semoga bermanfaat.....

sbnrnya masak pare lbh enak ga diperas, sbb kombinasi rs, pht, pedas dan manis jk seimbang uenak bngtz, tpi klo mo ngilangin phtnya, ckp di remas2 dg garam seckpnya stlh pare dipotong2 tipis2 sesuai slera....pa lagi masaknya pake bumbu ebi...psti uenak...slm kenal....^_^

Wah..terima kasih atas masukkannya dan pasti akan saya coba. U/ semuanya salam kenal dan terima kasih.