Obrolan Masak

Bagikan ke:

Bolu Bantat

aku suka bgt buat camilan,,, cake... tapi kalo buat bolu kenapa ya aku sering bantat.. tolong donk

Berikan penilaianmu tentang pertanyaan di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Admin Sukamasak

Hai Nefa, bolu bantat biasanya dikarenakan kurang pas dalam pengolahan atau ketika mencampurkan telur dan tepung terigu. Ketika adonan tepung & gula sudah kaku, mengembang dan berwarna pucat, lalu masukan tepung terigu yg sudah diayak dengan mixer dgn kecepatan rendah ataumenggunakan spatula. Semoga membantu ya :)

November 21, 2011

Tabi

aloha nefa, aku juga pnah sekali bantat bwt bolu. Itu karena kelamaan diaduk. kalo ngaduk kelamaan, bs bwt adonan yg ngembang jdi turun n bantat. So, setelah adonan terigu dcampur dg putih telur yg udah ngembang, aduknya pelan n jangan kelamaan. SEMANGAT MASAK :)

November 22, 2011

Niken Wulandari

banyak aspek yang mengakitbatkan adonan jadi bantat. misalnya pengocokan telur harus menggunakan alat yang bersih dari bekas minyak. tepung yang tidak lembab, teknik mengaduk, proses pencampuran adonan basah dan kering . saya sarankan jika ad kursus dasar membuat cake (ada dimana-mana) mungkin sebaiknya ikut saja. atau belajar dari buku2 masakan yang jelas sekali deskripsi prosesnya. smoga membantu

November 26, 2011

Bunda F&f

pastikan kocokan telur benar2 sudah mengembang, warna nya pucat, gak ada gelembung lagi di kocokan telur.. terlhat sangat lembut, saat mencampur terigu, ganti speed paling rendah, saat mencampur mentega cair, gunakan spatula, pakai teknik aduk balik, perlahan tapi merata. adukan perlahan ini agar oksigen yang sudah terkunci dalam kocokan telur gak pecah. adukan mentega cair yang gak rata biasanya yang jadi penyebab utama bolu (sponge cake bantet) selamat mencoba ya .. semoga sukses deh..

December 07, 2011

Ema Marlina

hai mbak nefa, salam kenal ya...memang banyak faktor yang buat cake buatan kita bantat atau tidak mengembang, bisa dari bahannya, cara membuat adonannya, atau alat masak yang kita gunakan sampai pada proses pemanggangan..kalau lg gak sibuk boleh mampir ke sini untuk nyari info rahasia sukses mebuat cakehttp://ayodapur.blogspot.com/2012/10/rahasia-sukses-membuat-cake.htmldtunggu kedatangan semoga artikelnya bermanfaat buat mbak nefa

October 12, 2012

Meetlove

.mbak salam kenal.keluargaku suka makan tahu.masaknya pun gak neko-neko paling goreng tepung atau tumis. tolong lainya dari tahu minta!!!

June 02, 2013