• 1 ekor Ayam negeri, potong2 sesuai kebutuhan
  • 1 bh Jeruk nipis (ambil airnya)
  • 1 bh Tomat
  • 2 batang Serai
  • 2 batang Daun Bawang
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 2 ikat Daun kemangi
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • secukupnya Air

Bumbu yang dihaluskan :•5 siung bawang merah•100 gr cabe merah keriting•50 gr cabe rawit merah•1 ruas kunyit•1 ruas jahe•5 btr kemiriCara membuat :•Ayam dilumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.•Siapkan bahan lainnya dan bumbu halus.•Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum dan matang.•Masukkan ayam, tambahkan air, aduk rata.•Masukkan irisan tomat, sereh, dan daun jeruk. Aduk rata lalu tutup wajannya, masak dengan api sedang, sampai ayam matang dan kuahnya tinggal sedikit.•Bubuhkan garam, gula dan merica, lalu masukkan irisan daun bawang dan kemangi.•Aduk sebentar, angkat. Hidangkan panas2.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar