1.Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang dan harum

2.Masukkan potongan daging, tumis sampai daging bercampur dengan bumbu halus dan berubah warna

3. Masukkan air sampai daging terendam masak sampai air mendidih

4. Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap asin, kecap manis dan garam

5. Masak sampai daging empuk, kalo air sudah habis tapi daging masih kurang empuk, tambahkan dengan air mendidih

6. Setelah daging empuk, masukkan kelapa parut sangrai halus, aduk rata

7. Masak sampai air menyusut

8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tertarik dengan menu khas Palembang? Coba juga menu lezat yang satu ini: Mpek Mpek Kapal Selam.

Malbi adalah merupakan masakan indonesia khas daerah Palembang, Sumatera Selatan yang tidak pedas. Biasanya dipadukan dengan Nasi Kebuli ataupun Ketupat.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Atiek Mario

ibuku sering bikin masakan ini, begitu beliau wafat inginnn bikinnya tapi tak tau bumbu2 yang harus dipakai. besok aku cobain deh, tq

February 25, 2011