1. Bumbu-bumbu semuanya ditumbuk halus, kecuali bawang bombay, cengkeh, lengkuas dan serai2. Kalau sudah halus dibungkus dgn kain, lalu diikat dengan tali3. Bumbu yg diikat dimasukkan beserta daging dan direbus sampai dagingnya empuk, lalu kaldunya diambil.4. Beras dicuci bersih dan direndam kira-kira 1/2 jam lamanya.5. Dikeringkan di bakul, lalu ditumis dengan minyak samin dan dituangi kaldu daging kambing sampai setengah masak.6. Adonan ini kemudian dikukus sampai masak dan disajikan dgn ditaburi bawang goreng, kismis, hancuran jeruk besar atau delima, boleh juga diberi sedikit daun kemangi

Nasi kebuli merupakan menu yang selalu dihidangkan pada peringatan maulid Nabi, terutama di kalangan keturunan Arab. Hidangan nasi kebuli dianggap kurang afdol tanpa daging kambing.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Miftah Ozma

wah, jd laper, nih! He he he... :-)

April 11, 2011

Ayu Wulandari

mba, kalo daging kambingnya diganti dengan ayam bisa ngga yah?? thx.

June 24, 2011

Nurul Amaliah

iya, saya g suka kambing nich, he...

June 24, 2011

Ririn Setiyarini

mmmmm pasti enak nih

July 31, 2011

Ambarwati

iya mba kalau diganti pake daging sapi bagaimana ya??

January 23, 2013

Popon Kurniasih

kayanya nasi kebuli boleh dcoba nih!!apalagi kalau dtambah keju, telor,bebek, sama kerupuk sambal jga enak deh

August 20, 2013