• 1 resep Adonan dasar pempek
  • 10 butir Telur Ayam
  • 200 gram Minyak Goreng
  • Pelengkap :
  • 200 gram Mie basah
  • 1 buah Mentimun
  • 3 sdm Ebi, sangrai, haluskan

1. Ambil sekepal adonan dasar, bentuk bulatan lonjong.2. Tekan dengan dua jari hingga membentuk kantung yang dalam.3. Pecahkan sebutir telur bebek ke dalam gelas, lalu tuang ke dalam kantung adonan ( hati-hati, jangan sampai membasahi bibir kantung. Rekatkan bibir kantung dengan jari )4. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Masak 20 menit hingga matang dan mengapung.5. Angkat dan tiriskan.Cara menyajikan :1. Goreng pempek hingga matang kekuningan. Angkat. Potong menjadi beberapa bagian. 2. Letakkan dalam mangkuk saji. Tambahkan mi basah dan mentimun. Siram cuko dan taburi bubuk ebi.

Dari adonan ini bisa dibuat pempek Lenjer (panjang) dan keriting

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Suzan Oktaria

mbak bisa liat di resep pempek mbak disini http://sukamasak.com/resep/2010/12/pempek#comment-160

December 26, 2010