Sayur lodeh ini resep dari Mama tercinta. Tapi sudah aku modifikasi sesuai selera aku dan keluarga.Bahan :10 utas kacang panjang. Potong 3 cm.1 buah jagung manis. Potong-potong.5 buah jagung muda. Iris tipis.1 buah wortel. Iris tipis.1/2 buah labu siam. Kupas. Potong kotak-kotak.1 genggam buah melinjo1 genggam daun melinjosepotong nangka muda untuk sayur (aku ga pake)1 buah terong ungu potong kotak-kotak (aku ga pake)1 papan petai (aku ga pake)sedikit tempe yang sudah agak membusukBumbu :4 siung bawang merah iris tipis3 siung bawang putih iris tipis5 buah cabai merah iris tipis10 buah cabai rawit iris tipis (bila tidak suka pedas bisa dikurangi)3 buah cabai hijau besar iris tipis1 sdm ebi kering1 sdt terasi3 lembar daun salam3 cm lengkuas keprekGaram, gula, vetsin sesuai selera200 ml santan dari 1/2 butir kelapaCara membuat :- Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang.- Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.- Masukkan kacang panjang dan labu siam.- Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.- Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera. (aku suka agak manis)- Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo. Masak sebentar.- Setelah daun melinjo lemas matikan api. Siap dihidangkan

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Cut Ariestiana Kartika

sis mo tanya ya...itu bumbunya dihaluskan apa cma diiris doang??ditunggu yA jwbnnya thank u....

April 04, 2011