campur daging giling,merica bubuk dan garam,aduk rata lalu bulatkan dan pipihkan dengan ukuran sesuai selera
goreng daging dgn minyak zaitun yg benar2 panas (sampai keluar asap baru daging di masukkan) sampai berubah warna,jgn mengoreng terlalu lama agar rasa manis dagingnya gak hilang dan sari dagingnya gak keluar.angkat sisihkan
sementara itu tumis bawang putih sampai harum,masukkan saus tiram,saus tomat n kecap manis.aduk cepat,tuangi air kaldu.bumbui dengan merica,pala dan garam secukupnya.taburi dengan oregano dan basil.masukkan bawang bombai dan paprika *aq suka bombai n paprika yg renyah
kentalkan dengan larutan maizena,aduk cepat dan angkat.
tuang saus ke atas daging yg telah diletakkan di piring saji atau hot plate.sajikan panas2