• 2 ekor (957 gram) gurame fillet, potong 2 1/2x 2 1/2cm
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 8 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh tepung sagu
  • 1 sendok teh tepung beras
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong cm
  • 1 buah (100gr) wortel, potong korek api
  • 3 buah tomat, rebus, haluskan
  • 3 sendok makan makan saus tomat
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh tepung sagu, larutkan
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 2 butir telur ayam (putihnya saja)

1. Lumuri gurame fillet dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 1 jam dalam lemari es.2. Celupkan gurame di dalam bahan pelapis.(putih telur dan tepung terigu )3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.4. Saus : tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Masukkan wortel. Aduk sampai layu.5. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Bubuhi saus tomat, kecap inggris Aduk rata.6. Masukkan air, garam, gula pasir dan kacang polong. Masak sampai mendidih dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.tambahkan irisan mentimun dan nanas.7. Sajikan gurame bersama sausnya

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar