Rolade Ayam Keju dengan Saus Keju (ADU RESEP)

Snack, Asia, Makanan Ringan

Diyah Purnamasari

Rolade Ayam KejuBahan:250 gr Daging ayam giling50 gr Wortel parut kasar100 gr Keju cheddar parut2 butir Telur1 sdm Tepung terigu1/2 sdt Merica bubuk1/4 sdt Pala bubuk1 sdt Garam1 sdt Gula2 buah Sosis AyamTepung roti kasarCara Membuat:1. Campur daging ayam giling bersama dengan wortel, merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula, aduk hingga rata2. Masukkan tepung terigu, 1 buah telor dan keju parut, aduk hingga rata.3. Bentuk adonan bulat memanjang dan beri sosis ayam di tengahnya, bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil lalu kukus +/- 15 menit.4. Setelah dingin gulingkan di dalam telur ayam yang sudah di kocok lalu gulingkan di dalam tepung roti5. Diamkan dikulkas +/- 1 jam agar tepung roti menempel dengan baik6. Keluarkan dan diamkan pada suhu ruangan sebentar sebelum di goreng.7. Goreng rolade dengan minyak banyak sampai golden brown lalu potong-potong sesuai selera.Saus KejuBahan:1 sdm Margarine1/2 buah Bawang bombay1 buah Bawang putih100 gr Jamur kancing kalengan200 ml Fresh Cream50 gr Keju Cheddar parut1/2 sdt Merica bubukCara Membuat:1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum2. Masukkan fresh cream3. Masukkan jamur kancing dan merica bubuk, aduk dan tunggu hingga mendidih4. Masukkan keju parut aduk hingga rata, matikan api5. Siramkan diatas rolade atau untuk saus cocolan.

- Fresh cream bisa diganti dengan susu UHT- 1 resep bisa untuk membuat 2 buah rolade

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Tags: