Dapur Ramadhan - Nasi Kuning Ceria

Makan Siang, Asia, Makanan Utama

Dyah Soerjani

Beras (yang sudah direndam dengan 1 cup air kunyit selama satu jam) dicampur dengan santan kental dan santan encer masukkan ke dalam rice cooker.Masukkan juga daun salam, serai, daun jeruk serta garam.Nyalakan rice cooker, tunggu kurang lebih 30 menit, apabila sudah matang maka nasi dapat diaduk supaya bumbunya merata, kemudian rice cooker dapat ditutup kembali.Untuk penyajian tambahkan brambang goreng serta pelengkap untuk nasi kuning yaitu abon, telur dadar, ayam panggang/goreng, kering tempe, timun.Bahan ayam panggang : brambang, bawang, ketumbar, cabai merah, kunyit, jahe (dihaluskan), serai, salam, lengkuas. Semua bahan diungkep dengan ayam dan dipanggang dengan kecap dan air jeruk nipis.Bahan Kering Tempe : Tempe diiris memanjang dan digoreng kering kemudian bumbunya adalah brambang, bawang, (dihaluskan), salam, serai, lengkuas, gula merah, asam jawa serta cabai merah besar dipotong tipis-tipis. Semua bahan diatas digoreng.

Dapat ditambahkan perkedel dan ayam dapat diganti dengan daging.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar