• 1500 cc Kaldu ikan gurame (dari tulang dan kepalanya)
  • 600 gram Fillet gurame
  • 3 buah Jeruk nipis
  • 6 siung Bawang Putih
  • 4 siung Bawang Merah
  • 2 ruas Jahe
  • 50 ml Kecap ikan
  • 2 batang sereh
  • 10 buah Rawit merah
  • 2 sdm Kemangi (kalau suka boleh pakai 1 ikat)
  • secukupnya Lada (Merica)
  • secukupnya Micin atau gula pasir
  • 5 buah Tomat hijau belah 4 boleh juga tomat merah

1. Lumuri fillet ikan dengan air 2 buah jeruk nipis, biarkan sebentar untuk menghilangkan anyir.

2. Sisihkan 1 buah jeruk nipis dan kemangi untuk terakhir.

3. Masukan semua bumbu dan tomat ke air kaldu ,rebus hingga harum.Jika suka pedas, rawit merah dipotong potong, Jika tidak suka pedas, rawit dibiarkan utuh

4. Setelah mendidih, masukan fillet ikan dan biarkan mendidih, kecap ikan, lada, micin dimasukkan sesuai selera.

5. Setelah mendidih, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis (sesuai selera). Jika tidak mau terasa asam, air jeruk nipis pakai setengah buah saja.

Ikan dapat juga diganti dengan fillet tenggiri.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Ristama Haloho

aku suka dgn resep2nya bs menambah koleksi menu ...

November 23, 2012

Chichi Kartika

sop gurame ... hmmm enak

November 30, 2012

Tanti Septaria

wah enak nih....harus di coba

March 11, 2013