• 500 gr Daging Sapi
  • 2 buah Lobak, kupas, iris tipis2
  • 4 batang Seledri, cincang kasar
  • 1 batang Daun Bawang, iris kasar
  • 1 buah Tomat, bagi 8 bagian
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula putih
  • 3 lembar Daun Salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 3 batang Sereh, ambil bagian putihnya, geprek
  • 2 ruas jari Jahe, geprek
  • 2 potong Lengkuas
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1/4 sdt Merica Bubuk

1. Air rebusan daging yang pertama (keruh) dibuang, ganti dengan yang baru dan rebus kembali daging kurleb 5 menit hingga (masukkan dalam keadaan air mendidih) bersama bumbu rempah (daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas)

2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama merica hingga layu, masukkan ke dalam rebusan daging (poin 1)

3. Terakhir masukkan lobak dan bumbu pelengkap serta bahan yang tersisa ( tomat, seledri, daun bawang, garam, gula)Tunggu beberapa saat hingga lobak matang

4. Siap disajikan dengan ditaburi kedele goreng dan bawang goreng

Bahan pelengkap penyajian :kedelai gorengbawang gorengSambal bawangSambal bawang10 buah cabe rawit2 siung bawang putihCara : rebus cabe dan bawang hingga layu, tiriskan kemudian haluskan dengan garam secukupnya

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar