• 1/2 kg terong putih
  • 1/2 butir kelapa parut
  • secukupnya garam
  • sesuai selera cabai merah & rawit
  • sesuai selera Terasi
  • sesuai selera Kencur
  • 2 gelas beling Air

1. kupas terong putih, cuci bersih, rebus sampai matang (saya lbh suka yg tidak terlalu matang, karena tidak lembek), tiriskan, masukkan ke mangkok.

2. cabai, terasi, di tumis sampai layu dan agak kecoklatan, angkat, ulek bersama kencur dan garam.

3. rebus air hingga mendidih, apabila telah hangat-hangat kuku, tuang ke parutan kelapa, remas-remas dan buat santan kental.

4. masukkan sambal kencur dann santal kental tadi kedalam mangkok yang berisi terong, aduk hingga rata.

5. sajikan..

sangat nikmat bila disajikan bersama nasi hangat..

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Tanti Septaria

aku cari-cari resep ini akhirnya ketemu. Makasih ya resep nya. langsung di coba nih pulang kerja.

March 11, 2013

Septiliciouz

hehehe.. met nyoba ya mba resepna.. suka juga ya mba ama pecak terong??..

March 13, 2013