1.Rebus daging sapi dengan air yang telah disiapkan sebelumnya serta berikan air jeruk nipis 1 sdm pada rebusan tersebut. Rebus hingga daging sapi empuk.

2.Setelah daging sapi empuk, angkat dan dinginkan.

3.Iris daging sapi setebal ½ cm lalu memarkan dengan pukulan daging.

4.Haluskan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya meliputi 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 cm jahe, 1 cm kunyit, 2 lembar daun jeruk purut, 5 butir cabe rawit merah, 2 butir cabe merah besar, 2 butir kemiri, gula merah dan garam secukupnya.

5.Siapkan wajan dan minyak minyak goreng untuk menumis.

6.Tumis bumbu yang telah dihaluskan.

7.Setelah bumbu setengah matang masukkan 3 lembar daun salam, 1 batang sereh yang telah digeprek, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm kecap manis, dan gula pasir secukupnya.

8.Setelah bumbu harum dan semua tercampur rata masukkan daging sapi yang telah dimemarkan sebelumnya.

9.Tumis hingga bumbu tercampur rata dengan daging sapi.

10.Masukkan air secukupnya agar bumbu pada daging sapi tersebut bisa meresap.

11.Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.

12.Angkat selagi matang.

13.Sajikan selagi hangat.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar