ADU RESEP 2013 - Martabak Telur Daging Sapi Cincang

Snack, Asia, Makanan Ringan

Fransisca Susanti

  • 250 ml Minyak goreng Filma untuk menggoreng
  • 1 sdm Margarin Filma untuk campuran menggoreng
  • 2 sdm Minyak goreng Filma untuk menumis daging cincang
  • 1 sdm Margarin Filma untuk menumis daging cincang
  • 10 lembar Kulit lumpia
  • 100 gr Daging sapi cincang
  • 1 siung Bawang putih, keprak, cincang
  • 4 batang besar Daun bawang,iris tipis
  • 1 buah kotak
  • 1/2 sdt Kecap asin
  • 1/2 sdt Garam
  • secukupnya (sedikit) Gula
  • 7,5 gr Bubuk kaldu ayam (opsional)

Cara menumis daging cincang :
1. Panaskan minyak goreng Filma dan margarin Filma.
2. Tambahkan bawang putih cincang. Tumis sebentar sampai harum.
3. Masukkan daging sapi cincang.
4. Bubuhi garam dan sejumput gula.
5. Masak sampai matang.
6. Angkat dan sisihkan.

Cara memasak :
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk.
2. Masukkan bawang daun dan bawang bombay.
3. Beri kecap asin.
4. Bubuhi bubuk kaldu ayam dan sejumput gula.
5. Aduk sampai merata.
6. Tambahkan tumisan daging cincang. Aduk.
7. Panaskan minyak goreng Filma dan margarin Filma.
8. Letakkan selembar kulit lumpia di atas sebuah piring.
9. Tuang sesendok sayur adonan telur.
10. Lem sepanjang setengah lingkaran kulit lumpia tersebut dengan adonan telur (oleskan adonan telur).
11. Lipat dua.
12. Masukkan adonan martabak tersebut ke dalam wajan.
13.Goreng dengan api sedang.
14. Tusuk perlahan martabak tersebut dengan sebuah biting/garpu agar dalamnya matang. Balikkan.
15. Setelah martabak berwana cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
16. Sajikan martabak daging cincang ini dengan acar ketimun.

Cara Membuat Acar Ketimun :
1. Campurkan 3 ketimun yang telah dipotong kotak-kotak, 3 cabai merah yang dibuang biji, 20 cabai rawit, 5 bawang merah, 1 sdm cuka masak, 2 sdm gula, dan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
2. Aduk merata. Biarkan.
3. Siap disajikan (lebih enak jika didinginkan terlebih dahulu di kulkas)

Suka dengan martabak? Anda harus cicipi juga resep martabak manis ini: Martabak Mini Keju.

Martabak telur daging sapi ini enak sekali sebagai camilan. Membuatnya mudah dan bahannya tidak terlampau mahal. Apalagi jika dimakan dengan acar ketimun yang segar. Dijamin membuat Anda ketagihan karena harumnya daun bawang dan bawang Bombay, serta gurihnya daging cincang. Apalagi menggunakan minyak goreng Filma yang membuat hasil gorengan Anda berwarna cantik dan renyah. Plus margarin Filma yang menambah kayanya rasa dan aroma hidangan ini.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar