Passion Fruit Cake

Snack, Eropa, Cake

Admin Sukamasak

Cara Buat Sponge Cake:1. Kocok putih telur bersama 1/2 sdt garam dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih.2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga soft peak, yaitu jika mikser diangkat, adonan membentuk jambul.3. Tambahkan kuning telur, satu per satu, sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah.4. Campur susu dan Filma Margarine cair kemudian masukkan campuran tersebut sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan terendah.5. Masukkan tepung terigu, tepung meizena, dan cake emulsifier, aduk balik dengan spatula hingga rata.6. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang.7. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.8. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya dengan pisau atau spatula.Cara Buat :1. Kocok whipped cream, kemudian tambahkan markisa dan sirup markisa aduk rata, kemudian masukkan gelatine yang sudah dicairkan dengan air hangat. Tambahkan sedikit pewarna lemon yellow.Penyelesaian :1. Taruh sedikit mousse di dalam gelas, susun selembar sponge cake yang telah dibasahi dengan simple sirup diatasnya. Isi kembali gelas dengan mousse dan sponge cake.2. Atasnya hias dengan buah markisa kemudia beri glaze bening.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar