• 250 gr Has Dalam
  • 1/4 sdt Baking Soda
  • 1 sdm Bumbu Ngohiong
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 gr Tepung Terigu
  • 1 btr Telur Ayam
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1/2 btr Bawang Bombay
  • 1/2 ruas Jahe
  • 5 sdm Sambal Bangkok
  • 1/4 buah Bawang Bombay
  • 1 batang Daun Bawang
  • 1/2 sdt Minyak Wijen
  • 150 ml Kaldu
  • 1 sdm Tepung Sagu
  • 1 tangkai Ketumbar

- Lumuri daging sapi dengan soda kue dan bumbu ngohiong. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin. Tambahkan garam.

- Panaskan minyak. Lumuri tipis daging dengan tepung terigu. Celupkan telur kocok. Masukkan satu persatu dalam wajan. Goreng hingga matang dan kering. Tiriskan.

- Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan sambal Bangkok, nanas, daun bawang dan minyak wijen. Tuangkan kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan sagu. Angkat.

- Siram daging goring dengan saus nanas. Taburi daun ketumbar. Sajikan panas.

Potong daging sapi mengikuti arah seratnya. Bungkus plastik dan pukul-pukul agar lebih empuk.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar