• 1 ltr Minyak Goreng
  • 500 gr Daging Ayam
  • 2 sdm Ketumbar
  • 1 sdm Garam
  • 750 ml Santan
  • 1 sdm Kecap
  • 50 gr Margarin
  • 1 buah Tomat
  • 3 cm Kayu Manis
  • 3 butir Cengkeh
  • secukupnya Bawang Goreng
  • 8 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1/2 butir Pala
  • 2 ruas Jahe
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada (Merica)

1.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, jahe, garam, dan lada. Potong ayam menjadi 4 bagian.
2. Lumuri ayam dengan cincangan bawang putih, lada, garam dan ketumbar bubuk,lalu diamkan selama 30menit hingga meresap.
3.Panaskan wajan, tuangkan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklataan dan matang, angkat lalu tiriskan.
4.Panaskan wajan, tuang margarin, tumis bumbu halus bersama dengan cengkih dan kayu manis hingga harum,lalu masukan daging ayam,aduk rata.
5.Tambahkan santan, lalu tambahkan kecap manis dan tomat yg telah dipotong-potong. Masak hingga bumbu meresap, setelah itu angkat dan sisihkan.
6.Sajikan ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Sajian untuk 4 orang

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Tags: