• 1 lembar Nori
  • 1-2 entong nasi Nasi Jepang / nasi lokal yg pulen
  • 1/2 biji Lobak
  • 3 SDM Air parutan kunyit
  • 1 buah Sosis
  • 1/2 biji Timun Jepang / timun lokal buang bijinya
  • Secukupnya Mayonaise
  • Secukupnya Saos teriyaki
  • Secukupnya Cabe bubuk
  • Secukupnya Wasabi

1. Potong-potong lobak, sosis dan timun Jepang memanjang 10cm dan berbentuk stick.
2. Rendam lobak dengan air kunyit hingga meresap dan menjadi kuning sekitar setengah jam, lobak kuning ini bisa di simpan agak lama untuk bikin sushi di lain hari.
3. Bentangkan Nori di bambu tempat penggiling sushi.
4. Letakkan nasi dengan menyebar ke 3/4 bagian bawah Nori, bagian atasnya biarkan kosong, ketebalan nasi jgn sampai 1 cm, sebaiknya 2/3 cm saja. Tekan-tekan nasi supaya padat agar porsi kecil sushi tsb bisa cukup untuk snack yang mengenyangkan.
5. Sekitar 2-3 cm dari sisi bawah susun lobak kuning, timun dan sosis memanjang.
6. Gunakan sarung tangan plastik ketika akan menggulung.
7. Ketika akan mulai menggulung tahan bagian isinya lalu gulung hingga tertutup bagian isi.
8. Untuk meneruskan menggulung sisanya, tarik kembali sushi menepi sisi bambu tempat menggiling lalu lanjutkan me\'roll Sushi hingga tergulung semua.
9. Ketika akan memotong sushi, bawahi dulu pisaunya dengan air agar tidak lengket di nasi dan semua jadi hancur.
10. Potongan di mulai dari tengah-tengah dengan memotong sushi jadi 2 lalu bagian 2 tadi di potong masing- masing setebal 1 cm atau sesuai keinginan, hingga tersisa bagian ujungnya saja.
11. Bagian ujung, silahkan untuk di sajikan atau di buang karena bentuknya biasanya tidak rapi. Tapi di foto saya, bagian ujung justru saya jadikan garnish. Bersama taburan cabe bubuk, mayonaise, teriyaki dan wasabi untuk yang ingin tambahan pedas.
Sajikan untuk snack 1-2 orang, selamat mencoba

Sushi roll isi sosis ini merupakan versi simple dari sebuah sushi, bisa juga di isi dengan sarden. Untuk yang ingin benar-benar sushi, sosis bisa di ganti dengan salmon atau telor ikan. Pastikan jika menggunakan bahan mentah harus bersih dan tidak amis.
Untuk yang muslim hati-hati dalam membeli bahan karena banyak merk untuk bahan sushi belum bersertifikat halal. Tapi yang halal pun sudah banyak tersedia di supermarket. Harus teliti saja

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar