• 300 gr Mangga
  • 2 juring Jeruk
  • 100 gr Udang
  • 50 gr Kacang Tanah
  • 10 siung Bawang Merah
  • 3 tangkai Daun Ketumbar
  • Saus :
  • 5 bh Cabe Merah
  • 150 gr Gula Merah
  • 1 sdm Asam Jawa
  • 2 siung Bawang Putih
  • 3 sdm FILMA MINYAK GORENG
  • 1 sdm Ebi
  • 2 sdm Gula
  • Secukupnya Garam
  • 3 buah Jeruk Nipis
  • 1 sdm Kecap Ikan

1. Pilih mangga indramayu yang mengkal, kupas, dan lumuri dengan garam. Lalu pilih jeruk bali, kemudian di suir-suir.
2. Udang segar yang telah dikupas lalu di rebus hingga matang.
3. Kacang tanah disangrai dan dicincang kecil-kecil. Bawang merah dan daun ketumbar, diiris & dipotong kasar.
4. Haluskan dalam blender : cabai merah, gula merah, air asam jawa, bawang putih, minyak dan ebi. Tambahkan gula pasir, garam air jeruk dan kecap ikan - aduk hingga merata. Simpan dalam lemari pendingin.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Tags: