• 100gr Singkong, kupas
  • 200 g Gula pasir
  • 50 gr Margarin
  • 100 ml Air mendidih
  • ½ sdt Vanili pasta/bubuk vanili
  • ½ sdt Pasta stroberi/pewarna kuning
  • ½ sdt Garam Halus
  • 100 g Kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
  • ½ sdt Garam

1. Rebus gula dengan air, garam, vanili dan margarin hingga mendidih, angkat.
2. Di tempat terpisah, kukus singkong hingga matang dan empuk, angkat. Selagi panas, tumbuk singkong hingga lembut. Tuang air rebusan gula, tumbuk kembali hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menadi dua bagian, tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Masukkan adonan dalam gilingan daging atau mi. Proses dan potong-potong. Lakukan hingga adonan habis.
5. Atur di dalam piring saji, dan taburi kelapa parut. Sajikan.

Untuk ± 40 buah

Tip: Pilih singkong yang besar namun tidak terlalu tua agar getuk empuk dan tidak berserat. Untuk variasi, getuk bisa menggunaklan gula merah.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar