• 220 gr Fillet Ikan, haluskan
  • 100 gr Brokoli, cincang halus
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 80 gr Tepung Roti
  • 40 gr Keju Cheddar, parut
  • 3 butir Telur Ayam
  • 600 ml FILMA MINYAK GORENG
  • 50 gr FILMA MARGARINE
  • Secukupnya Saus Sambal
  • Secukupnya Mayones
  • Bahan Pelapis
  • 50 gr Tepung Terigu Protein Sedang
  • 150 gr Tepung Panir
  • 1 butir Telur Ayam, kocok lepas

1. Campur ikan, brokoli, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung roti, keju dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Tuang donan dalam loyang persegi hingga setebal 1/2 cm beroles minyak dan beralas plastik, ratakan. Kukus hingga matang, angkat. Keluarkan dari dalam loyang dan cetak dengan ring cutter berdiameter 3 cm. Tusukkan dengan tusukan sate sebanyak 3 buah.

4. Gulingkan di atas terigu, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan kembali di atas tepung panir. Ratakan. Panaskan minyak goreng FILMA, tambahkan 50 gram margarin FILMA. Biarkan margarin hingga leleh. Goreng sate nugget hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal dan mayones.

Resep ini akan menghasilkan 15 tusuk sate dengan 3 buah nugget pada tiap tusuknya

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar