ADU RESEP KARTINI 2014 - AYAM GORENG KECAP PEDAS LEVEL 10

Makan Malam, Asia, Makanan Utama

Kusnan Haryono

  • 300 GR Daging Ayam
  • 4 Sdm kecap manis
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 1/4 sdt Lada (Merica)
  • 1/2 sdt raja rasa
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 1 biji lombok merah, potong kasar
  • 10 biji cabe rawit, potong jadi 3
  • 1 helai daun jeruk
  • 1/4 liter FILMA MINYAK GORENG
  • 20 gr Jahe
  • 20 gr bombay, di slice memanjang
  • 2 siung bawang daun, potong jadi 3
  • 100 cc kaldu/air
  • 1 buah tomat, slice kasar memanjang

1. potong ayam jadi 6 bagian kemudian direbus , tambahkan bawang putih, garam, gula, merica, matang, angkat

2. goreng ayamdengan FILMA MINYAK GORENG sampai warna keemasan, sisihkan

3. Tumis/saute denganFILMA MINYAK GORENG bawang putih, daun jeruk, serai,lombok merah, jahe,daun jeruk,bombay sampai harum, masukkan kaldu/air

4. Tambahkan Ayam goreng,Gula, kecap, garam, raja rasa, merica dan cabe rawit, tunggu sampai bumbu meresap dan cairan berkurang 50 persen, terakhir masukkan bawang daun, irisan tomat dan minyak wijen, angkat, hidangkan

tingkat kepedasan dapat di kurangi atau di tambah sesuai selera. selamat mencoba :)

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar