ADU RESEP KARTINI 2014 – TAHU TELOR SURABAYA

Makan Siang, Asia, Makanan Utama

Crecentia Kristyawati Utami

  • 1 buah Tahu, potong dadu, goreng setengah matang
  • 5 buah Telur ayam, kocok lepas
  • 1 batang Daun bawang, iris halus
  • 1/4 sdt Merica halus
  • 1/2 sdt Garam
  • 2 sdm Minyak Goreng FILMA
  • 100 gr Kacang Tanah goreng
  • 6 buah Cabe rawit atau jumlah sesuai selera tingkat kepedasannya
  • 1 sdm Petis Udang
  • 3 siung Bawang putih, goreng
  • 30 gr Gula Merah
  • 1/2 sdt Garam
  • 150 ml Air Hangat
  • 1 buah Lontong
  • 50 gr Touge pendek
  • 2 batang Seledri, cincang
  • 20 gr Bawang Goreng

Cara membuat :
1. Campur tahu goreng dengan telur kocok, daun bawang, garam dan merica, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng Filma dalam wajan anti lengket, bagi adonan menjadi 3, dadar di wajan, masak hingga matang di kedua sisinya, sisihkan.
3. Haluskan di cobek : bawang putih, cabe dan garam , tambahkan kacang tanah goreng, tumbuk hingga halus. Tambahkan petis dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, sisihkan.
4. Penyajian : tata dalam piring lontong iris, beritahu telor yang sudah dipotong sesuai selera. Siram dengan bumbu kacang, beri touge, irisan seledri dan taburan bawang merah goreng.
5. Siap disajikan


Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar