1. Persiapan Ayam

Potong sendi bagian sayap. Sayat daging ayam yang menempel di tulang dengan hati hati

2. Potong tulang bagian ekor dengan hati-hati, jangan sampai kulit robek. Tarik kulit dari t ulang perlahan sampai semdi bagian paha, potong pada sendinya.

3. Tarik tulang perlahan hingga terlepas. sayat daging pada tulang sayap bagian atas. potong sendinya dan tarik tulangnya. Pisahkan daging ayam dari tulang lalu giling.

4. Untuk Isian :

Campur semua bahan, tambahkan daging ayam yang telah di pisahkand ari tulang dam giling. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga. Isi kulit yang sudah di ambil tulangnya dengan adonan isi (untuk bawang putih lebih enak di tumis dulu hingga kuning keemasan).

5. Jahit bagian ayam yang terbuka. Kukus selama 1 jam, angkat

6. Untuk Olesan :

Masukkan ayam ke dalam oven ayam hingga kulit berwarna dan kering. Sambil sesekali di olesi adonan olesan selama 45 menit.

7. Angkat dan sajikan

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar