1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kecokelatan. Sisihkan.2. Buat bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,jinten,cabe rawit merah,cabai merah besar,serta gula dan garam3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.4. Tuang air. Masak sampai ayam empuk.5. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih, kuah mengering, dan matang. Angkat.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Comment

Erin Herinawati

Saya selalu penasaran Bumbu Lodho itu yang seperti apa sih, akhirnya bisa menemukan disini. Terimaksih share resepnya ya Chef Mommy Diana Mayasari. Kalau saya lihat, bumbu lodho itu mirip2 dengan bumbu kuning ya?

August 12, 2015