#ResepIbuKita - Sosis Solo Balut Telur

Snack, Jawa Tengah, Asia, Nusantara, Makanan Ringan

Enni Faizah

1. Kulit : Campur semua bahan kulit, aduk rata. Jangan sampai bergerindil, apabila perlu bisa di saring dengan saringan kelapa. Ambil 1 sendok sayur, dadar dengan menggunakan teflon diameter 18 cm, lakukan hingga habis. Sisihkan.2. Isi Sosis : Cincang bawang putih dan bawang merah,Iris tipis daun bawang. TuangFILMA MINYAK GORENG ke dalam wajan,masukkan bawang putih dan bawang merah cincang lalu tumis hingga harum, masukkan daun bawang lalu aduk sebentar. Masukkan daging cincang, santan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengering. Matikan api, dinginkan.3. Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit risoles, sendokkan 1 sendok makan adonan isi, lipat seperti seperti lumpia tapi bentuknya kecil memanjang. Kocok telur hingga berbuih, masukkan sosis yang sudah di bentuk tadi ke dalamnya. Tuang FILMA MINYAK GORENG ke dalam wajan, panaskan. Goreng sosis hingga kecoklatan, Kalu ingin terbentuk serat telur pada kulit sosis, tuangkan telur kocok sedikit-sedikit di atas sosis dengan bantuan sendok pada saat menggoreng Angkat lalu tiriskan di atas kertas tisue.

Walaupun namanya sosis tapi jauh banget wujudnya dengan sosis yang biasa kita temui. Sosis solo ini sangat cocok dijadikan cemilan untuk pendamping minum teh di pagi dan sore hari. Saat ada hajatan di kota Solo, cemilan yang satu ini sering kita temukan sebagai salah satu hidangan snack.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar