#ResepIbuKita - Tongseng Ayam Kampung

Makan Malam, Asia, Makanan Utama

Enni Faizah

Cara Memasak :1. Potong-potong ayam dengan ukuran agak kecil, sisihkan.2. Geprak serai, lengkuas dan jahe. sisihkan3. Potong kasar kol dan tomat, sisihkan.4. Haluskan bahan bumbu halus.5. Tuang FILMA MINYAK ke dalam wajan, panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum.6. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, gula merah, kecap manis, garam dan air. Didihkan, kecilkan api dan tutup wajan. Masak hingga daging ayam jadi empuk dan bumbu meresap.7. Masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit merah. masak hingga layu. Matikan api.8. Tuang tongseng di dalam piring saji, taburi atasnya dengan bawang goreng.

* Tongseng Ayam kampung ini merupakan variasi masakan tongseng. Ada juga tongseng yang memakai bahan daging kambing, daging sapi, daging kelinci, daging entok. daging kuda.* Bagi yang suka santan, air dalam resep ini bisa diganti santan. Tapi menurut saya rasanya jadi terlalu eneg.* Rasa bumbu Merica dalam tongseng ini memang cenderung tajam, karena inilah salah satu ciri masakan tongseng.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar