Es Bubur Sagu (Papeda Fusion)

Minuman, Asia, Nusantara, Papua, Minuman

Lucky Mirza

  • 25 gr Sagu Batang atau Sagu Singkong atau Ubi.
  • 50 gr Gula Pasir
  • ½ sdt Garam
  • 250 ml Air
  • 100 gr Nata de Coco
  • 2 bh Strawberry Segar, potong kecil2
  • 1 sdm Mutiara Sagu, masak sampai matang
  • 1 lbr Roti Tawar
  • Secukupnya Syrup Pisang Susu
  • 100 gr (sangrai, tumbuk kasar) Kacang Tanah
  • 100 gr Coklat Roti (meses)

- Larutkan sagu dengan air, tambahkan gula dan garam aduk sampai rata.- Masak Adonan sagu dengan api kecil, sampai matang atau adonan berubah menjadi agak bening. Matikan api lalu dinginkan.- Setelah adonan dingin, taruh dalam wadah gelas, tambahkan syrup, roti, nata de coco, strawberry, mutiara serta topping meses dan kacang tanah yg telah disangrai. Masukkan kedalam kulkas dan biarkan mendingin, keluarkan jika ingin disajikan

Ide dasar dari pembuatan resep ini dari jenis masakan Indonesia Timur, yaitu Papeda. Yang merupakan makanan khas daerah Maluku dan Papua. Didalam resep ini diubah atau dimodifikasi dari jenis hidangan utama menjadi jenis hidangan penutup. Dikarenakan sagu asli dari Maluku dan Papua susah sekali didapat, maka diubahlah dengan memakai sagu singkong atau sagu ubi yang lebih mudah didapat. Selamat mencoba

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar

Tags: