PUFF PASTRY ISI KACANG (GREM)

Snack, Asia, Pastry

Aminah

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi (bahan kulit)
  • 50 gram margarine FILMA (bahan kulit)
  • 125 gram korsvet (bahan kulit)
  • 2 butir kuning telur (bahan kulit)
  • 1/4 sdt garam (bahan kulit)
  • Secukupnya gula pasir untuk taburan (bahan kulit)
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1 butir putih telur (untuk merekatkan)
  • 100 gram kacang tanah sangrai, bersihkan kulit arinya dan cincang kasar (bahan isi)
  • 1 ½ sdm margarine FILMA (bahan isi)
  • 50 gram gula bubuk (bahan isi)

1.Bahan isian: campur jadi satu semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
2.Bahan kulit: Kocok kuning telur dengan margarine hingga lembut. Masukkan tepung terigu dan garan. Uleni adonan hingga kalis. Giling melebar. Isi dengan korsvet. Lipat. Rapatkan. Giling lagi memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah (seperti amplop). Simpan selama 10 menit dalam lemari es. Giling lagi. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali. Terakhir simpan selama 30 menit dalam lemari es.
3.Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong dengan ukuran 5 X 5 cm. Isi bagian tengahnya dengan bahan isian. Rekatkan sisinya dengan putih telur. Oles permukaannya dengan kuning telur kemudian taburi atasnya dengan gula pasir. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celsius selama 15 menit kemudian turunkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang selama 20 menit hingga matang.

Bentuknya bisa disesuaikan dengan keinginan kita

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar