Buka puasa dengan menu berat seperti nasi dan lauk pauknya juga bisa mendatangkan rasa bosan lho. Coba deh sajikan variasi makanan tinggi karbohidrat lainnya, seperti Roti Gulung Abon yang punya paduan rasa unik dan nutrisi yang mengembalikan energi. Bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya pun praktis, bikin yuk di rumah!

  • 200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 50 gr Tepung Terigu Protein Sedang
  • 10 gr Susu Bubuk
  • 4 gr Ragi Instan
  • 30 gr Gula Pasir
  • 1 btr Telur
  • 140 ml Susu Evaporasi
  • 30 gr FILMA MARGARINE
  • 2 gr Garam
  • - Bahan Olesan dan Tabur
  • 3 sdm Susu Evaporasi
  • Secukupnya Abon Sapi
  • Secukupnya Wijen
  • 100 gr Mayones
  • 2 sdm Susu Kental Manis
  • 1/2 sdt Mustard
  • 1/4 sdt Lada (Merica)

Kocok lepas susu evaporasi dan telur, sisihkan. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula, dan kocokan telur ke dalam mangkuk, lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit hingga tercampur rata. Gunakan kaki spiral untuk mengocok adonan.

Tambahkan Filma Margarine dan garam, mixer kembali dengan kecepatan rendah selama 30 menit hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dan tutup dengan plastik atau kain lap.

Siapkan 2 loyang berukuran 24 x 24 x 4 sentimeter yang sebelumnya dioles oleh margarin. Bagi adonan jadi dua  dan pipihkan selebar loyang. Letakkan adonan roti ke dalam loyang dan biarkan 30 menit. Oles permukaan dengan susu evaporasi dan taburi wijen. Oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Keluarkan roti dari loyang secara terbalik.

Cara membuat bahan olesan cukup campur mayonaise, susu kental manis, mustard, dan merica bubuk. Oleskan secara merata pada permukaan roti yang akan digulung, lalu taburi abon sapi di atasnya. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Potong-potong sesuai selera.

Jika tidak menyukai abon sapi, bisa diganti dengan abon ayam atau ikan. Tapi jangan sampai mengganti Filma Margarine, karena membuat citarasanya makin gurih dan tentunya menyehatkan. Kandungan Omega 9 dan 6 di dalamnya membantu mempertahankan kadar kolesterol, sedangkan vitamin A, B1, B2, B3, D, dan E yang baik bagi kesehatan fungsi tubuh. Jangan ragu memilih margarin serbaguna ini, karena terbuat dari 100 persen bahan nabati yang diproses khusus, membuatnya bebas kolesterol, bebas lemak trans, dan tentunya halal.

Sesekali, sajikan Roti Gulung Abon sebagai variasi menu buka puasa di rumah.

Bagikan ke:

Berikan penilaianmu tentang resep di atas

Login untuk memberi komentar