Malbi Palembang

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 1 kg Daging Sapi
  2. Bumbu yang dihaluskan
  3. 14 siung Bawang Putih
  4. 10 siung Bawang Merah
  5. 1 sdm Lada (Merica)
  6. 1/2 butir Pala
  7. 2 sdt Kayu Manis
  8. 3 buah Pekak
  9. 1 sdm Jintan
  10. 1 sdm Adas
  11. 4 cm Jahe
  12. Bumbu lainnya
  13. 3 lembar Daun Salam
  14. 2 batang Serai
  15. 1 sdm Air
  16. 2 sdm Gula merah sisir
  17. 1 sdm Kecap asin
  18. 4 sdm Kecap Manis
  19. 4 sdm Kelapa parut disangrai dan dihaluskan
  20. 1 sdt Garam
  21. 1 Liter Air

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang dan harum

2. Masukkan potongan daging, tumis sampai daging bercampur dengan bumbu halus dan berubah warna

3. Masukkan air sampai daging terendam masak sampai air mendidih

4. Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap asin, kecap manis dan garam

5. Masak sampai daging empuk, kalo air sudah habis tapi daging masih kurang empuk, tambahkan dengan air mendidih

6. Setelah daging empuk, masukkan kelapa parut sangrai halus, aduk rata

7. Masak sampai air menyusut

8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tertarik dengan menu khas Palembang? Coba juga menu lezat yang satu ini: Mpek Mpek Kapal Selam.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Suzan Oktaria
Resep Suzan Oktaria Lainnya

Pempek

0 menit | Level belum terisi
Cara membuat Pempek :1. Biang : Campur tepung...

Malbi Palembang

0 menit | Level belum terisi
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai...

Bolu Sarang Semut

0 menit | Level belum terisi
1. Panaskan gula di atas api kecil hingga menjadi...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Atiek Mario
7 years ago

"ibuku sering bikin masakan ini, begitu beliau wafat inginnn bikinnya tapi tak tau bumbu2 yang harus dipakai. besok aku cobain deh, tq"