Tekwan dan Model

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. Bahan Pertama
  2. 1 Kg Ikan Tenggiri atau ikan belido
  3. 1/2 kg Tepung Sagu
  4. 1/4 sdt Penyedap rasa, sesuai selera
  5. 400 ml Air (secukupnya) batu es kalo ada biar adonannya bagus
  6. 2 sdm Garam
  7. Bumbu
  8. 10 siung Bawang Putih
  9. 3 siung Bawang Merah
  10. 2 sdt Lada halus
  11. 1 sdt Garam
  12. 1/4 sdt Penyedap rasa. sesuai selera
  13. Bahan Penyaji
1. Blender daging ikan dengan air sampai lembut(batu es). Kemudian campur dengan bahan lainnya hingga menjadi adonan yang pekat dan dapat dipulung. Bentuk dan isi menurut selera. 2. Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan dinginkan. Sementara untuk modelnya, seperti membuat pempek telor atau bisa juga menggunakan tahu. Untuk pembuatannya bisa digoreng ataupun direbus. Tergantung selera. 3. Lalu, giling semua bumbu jadi satu. TUmis dengan minyak seadanya. Setelah wangi, campurkan dengan air menurut selera biarkan beberapa saat. Masukkan jamur kuping, bunga sedap malam. Setelah mendidih masukkan tekwan atau model kedalam kuah. 4. Sajikan dengan bawang goreng, timun, kecap manis dan sambal rawit sesuai selera.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Suzan Oktaria
Resep Suzan Oktaria Lainnya

BURGO

0 menit | Level belum terisi
1. Ambil sebagian tepung beras dengan 250 ml...

Pempek Lenggang

0 menit | Level belum terisi
1. Bentuk bulat kecil adonan pempek taruh di atas...

Pempek

0 menit | Level belum terisi
Cara membuat Pempek :1. Biang : Campur tepung...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Suzan Oktaria
8 years ago

"maksudnya air es nya mbak hheheheheh, es batunya gak bisa heheheh"

Dwi Prima
7 years ago

"yummy, enak nih, ntar aq coba ahh... boleh ya mbak suzan?"