Opor Ayam

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 1 ekor Ayam kampung (potong jadi delapan)
  2. 1 buah Lemon (peras)
  3. 1 sdt Ketumbar
  4. ½ sdt Jintan
  5. 4 butir Kemiri
  6. Sedikit Lada (Merica)
  7. ½ sdt Kunyit cincang
  8. ½ sdm Jahe cincang
  9. 1 sdm Lengkuas cincang
  10. 5 siung Bawang Putih
  11. 7 siung Bawang Merah
  12. 3 sdm Minyak Goreng
  13. 1 sdm Asam Jawa (ambil sarinya)
  14. 1 sdt Garam
  15. ½ sdt Gula
  16. 2 batang Serai
  17. 5 lembar Daun Jeruk
  18. 3 lembar Daun Salam
  19. 750 ml Santan encer
  20. 250 ml Santan kental
  21. Sedikit Daun Kemangi (opsional, sesuai selera)
  22. Sedikit Bawang goreng (untuk penyajian)
1. Rendam ayam dengan air perasan lemon lalu bilas. 2. Sangrai ketumbar, jintan dan kemiri. Haluskan bersama lada, kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih dan bawang merah. 3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan sari asam, garam, gula, serai, daun jeruk dan daun salam. 4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu. 5. Tambahkan santan, masak selama 30 menit. Kemudian masukkan daun kemangi dan masak lagi selama 15 menit. 6. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng. Untuk 4 porsi.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Growinkitchen
Resep Growinkitchen Lainnya

Opor Ayam

0 menit | Level belum terisi
1. Rendam ayam dengan air perasan lemon lalu...

Ayam Mozarella Saus Tomat dan Wild Rocket

0 menit | Level belum terisi
1. Panaskan oven 180°C/356°F. 2. Rebus satu...

Spaghetti Swiss Chard

0 menit | Level belum terisi
1. Rebus spaghetti, bumbui dengan sedikit garam....
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.