TONGKOL GORENG BUMBU CABE REMPAH

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 1 ekor ikan tongkol segar
  2. 200 gram cabe merah besar,buang bijinya
  3. 3 batang Serai
  4. 1 ruas jari Lengkuas
  5. 1 buah tomat merah ukuran besar
  6. 5 siuang Bawang Merah
  7. 2 buah jeruk limau
  8. 2 papan pete,kupas dan belah 2
  9. 2 sdt cuka
  10. secukupnya garam
  11. secukupnya gula
  12. secukupnya kaldu bubuk (optional)
  13. secukupnya minyak goreng

1. Potong2 ikan tongkol lalu cuci hingga bersih, rendam dlm air cuka dan sedikit garam selama beberapa saat.

2. Bilas dan goreng hingga matang, sisihkan.

3. Sementara itu tumbuk kasar cabe merah,tomat dan bawang merah.

4. Tumis bumbu yg sudah di tumbuk dengan minyak sisa menggoreng ikan sampai wangi.

5. Masukkan serai dan lengkuas yg sudah di iris tipis2, aduk hingga semua bumbu matang dan harum.

6. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

7. Masukkan ikan tongkol goreng, beri air sedikit agar bumbu meresap ke dalam ikan tongkolnya.

8. Setelah air surut masukkan pete dan perasan air jeruk limau beserta kulitnya,aduk2 hingga rata.

Jika Anda penikmat ikan tongkol, coba juga resep enak yang satu ini: Ikan Tingkol Balado.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Indah Murvida
Resep Indah Murvida Lainnya

TONGKOL GORENG BUMBU CABE REMPAH

0 menit | Level belum terisi
1. Potong2 ikan tongkol lalu cuci hingga bersih,...

DAGING GILING MASAK PAPRIKA

0 menit | Level belum terisi
campur daging giling,merica bubuk dan garam,aduk...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Kumala Laksitasari
7 years ago

"Trimakasih resepnya...aq penyuka pete..jadi sepertinya ini harus di coba... hehehe... :)"

Tuppy Corner
7 years ago

"wuih...langsung ngiler niy...kebayang pasti harum banget...pakai lengkuas, serai, pete. keknya aq praktekin tanpa cabe deh...biar anak bisa ikutan makan tq yaa"

Indah Murvida
7 years ago

"@kumala laksitasari:sama dong,aq juga pete lover...xixixixixix.... @tuppy corner: aroma dan rasanya khas mbak krn pake sereh n lengkuas,beda ama tongkol balado yg reguler...semoga menginspirasi ya.thanks for comment"