Passion Fruit Cake

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. Bahan Spone Vanile
  2. 10 btr Telur Ayam
  3. 200 gr Gula Pasir
  4. 20 gr Cake Emulsifier
  5. 175 gr Terigu Protein Rendah
  6. 25 gr Tepung Maizena
  7. 20 gr Susu Bubuk
  8. 150 gr FILMA MARGARINE
  9. Bahan Passion Fruit Mousse
  10. 5 bh Markisa (ambil isinya)
  11. 500 gr Whipped Cream
  12. 75 gr Sirup Markisa
  13. 5 gr Gelatine
  14. Secukupnya Pewarna Lemon Yellow
Cara Buat Sponge Cake: 1. Kocok putih telur bersama 1/2 sdt garam dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih. 2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga soft peak, yaitu jika mikser diangkat, adonan membentuk jambul. 3. Tambahkan kuning telur, satu per satu, sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah. 4. Campur susu dan Filma Margarine cair kemudian masukkan campuran tersebut sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan terendah. 5. Masukkan tepung terigu, tepung meizena, dan cake emulsifier, aduk balik dengan spatula hingga rata. 6. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang. 7. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih. 8. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya dengan pisau atau spatula. Cara Buat : 1. Kocok whipped cream, kemudian tambahkan markisa dan sirup markisa aduk rata, kemudian masukkan gelatine yang sudah dicairkan dengan air hangat. Tambahkan sedikit pewarna lemon yellow. Penyelesaian : 1. Taruh sedikit mousse di dalam gelas, susun selembar sponge cake yang telah dibasahi dengan simple sirup diatasnya. Isi kembali gelas dengan mousse dan sponge cake. 2. Atasnya hias dengan buah markisa kemudia beri glaze bening.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Admin Sukamasak
Resep Admin Sukamasak Lainnya

Carrot Brownies Slices

0 menit | Level belum terisi
1. Tim Filma Margarine dan coklat blok hingga...

Ikan Gurame Beremah

0 menit | Level belum terisi
1. Rendam ikan dalam bumbu halus ikan, air jeruk...

Peanut Sweet Cookies

0 menit | Level belum terisi
1. Aduk bahan A hingga merata.2. lalu campurkan...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.