Rolade Lemper Kuning Daging Cincang

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

  1. 500 ml Santan
  2. 2 lbr Daun Jeruk Purut
  3. 2 lbr Daun Pandan
  4. 2 sdm Air Perasan Kunyit
  5. Secukupnya Garam
  6. Secukupnya Gula Pasir
  7. 500 gr Beras Ketan
  8. Secukupnya FILMA MINYAK GORENG
  9. 2 lbr Daun Salam
  10. 2 buah Cabai (Cabe)
  11. 250 gr Daging Sapi
  12. 6 butir Bawang Merah
  13. 2 siung Bawang Putih
  14. 1 sdt Ketumbar
  15. 2 btr Kemiri
  16. 1 cm Kencur
  17. 1 cm Lengkuas
  18. 1 sdt (dibakar) Terasi
  19. 1 sdm Gula Merah
- Isi: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, terasi, kencur, lengkuas, garam, gula merah), daun salam dan cabai merah (yg sudah dibuang bijinya dan diiris halus) hingga harum dan berminyak. Masukkan daging sapi cincang (yg sudah diungkep dan dihancurkan). Tekan-tekan agar tidak bergumpal. Masak hingga mengering dan matang. Sisihkan.- Rebus santan sambil diaduk-aduk bersama air kunyit, daun pandan, daun jeruk purut, garam dan gula.- Masukkan beras ketan. Kecilkan api. Aduk perlahan hingga cairan terserap habis. Angkat. Tunggu sebentar agar lebih susut.- Pindahkan aronan ketan dalam dandang. Kukus hingga matang. Angkat.- Ratakan ketan di atas selembar daun pisang. Taburkan isian daging di atasnya. Gulung perlahan hingga padat. Bungkus rapi dengan daun pisang. Diamkan sesaat sebelum dipotong. Boleh digoreng.

Tingkat Kesulitan :

Level belum terisi

Durasi :

0 menit

Persiapan

Masak

Penyajian

Kreasi dari :
Admin Sukamasak
Resep Admin Sukamasak Lainnya

Lemon Cashewnut Soft Cookies

0 menit | Level belum terisi
1. Kocok bahan A sampai tercampur merata lalu...

Ayam Bumbu Kelapa

17 menit | Sedang
Semangat yang mulai menurun setelah seharian...

Telur Berselimut

0 menit | Level belum terisi
1. Sebelumnya, daging ayam dan udang dicincang...
LIHAT RESEP LAINNYA

Komentar :

Silahkan masuk atau daftar dahulu untuk memberikan komentar

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.