Sapi Ngohiong Saus Nanas

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

250 gr Has Dalam
1/4 sdt Baking Soda
1 sdm Bumbu Ngohiong
1/2 sdt Garam
50 gr Tepung Terigu
1 btr Telur Ayam
Secukupnya Minyak Goreng
2 Siung Bawang Putih
1/2 btr Bawang Bombay
1/2 ruas Jahe
5 sdm Sambal Bangkok
1/4 buah Bawang Bombay
1 batang Daun Bawang
1/2 sdt Minyak Wijen
150 ml Kaldu
1 sdm Tepung Sagu
1 tangkai Ketumbar

- Lumuri daging sapi dengan soda kue dan bumbu ngohiong. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin. Tambahkan garam.

- Panaskan minyak. Lumuri tipis daging dengan tepung terigu. Celupkan telur kocok. Masukkan satu persatu dalam wajan. Goreng hingga matang dan kering. Tiriskan.

- Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan sambal Bangkok, nanas, daun bawang dan minyak wijen. Tuangkan kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan sagu. Angkat.

- Siram daging goring dengan saus nanas. Taburi daun ketumbar. Sajikan panas.