ADU RESEP KARTINI 2014 - [AYAM REMPAH BERSANTAN]

Tambah ke jadwal mingguan

Bahan - Bahan :

450 gr Daging Ayam
2 sdm FILMA MINYAK GORENG
1 btg Serai
1 lbr Daun Salam
2 cm Lengkuas
500 ml Santan
2 sdm Kecap
BUMBU HALUS
10 bh Cabai (Cabe)
8 bh Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 cm Jahe
1 bh Tomat
1 sdt Terasi

1. Cuci bersih ayam kemudian dipotong menjadi 8 bagian
2. Ayam di rebus (presto) dulu dengan air, daun salam, sereh, garam dan merica selama 15 menit
3. Panaskan Filma minyak goreng, tumis bumbu halus (cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, terasi)
4. Masukkan serai, daun salam, lengkuas hingga harum
5. Masukkan ayam , masak hingga berubah warna
6. Tambahkan santan dan garam masak sampai bumbu meresap dan santan berkurang
7. Tuang kecap manis, aduk hingga merata
8. Angkat dan siap untuk disajikan